B体育官方网站原标题：2023郑州火锅食材展：熟食小龙虾外卖缺斤少两？江苏省消保委建议加大惩戒力度

　　江苏省消保委19日发布《线上平台熟食小龙虾消费体验调查报告》。调查发现，外卖平台所售熟食小龙虾普遍存在缺斤少两问题，平均缺称率达35.9%，规格缩水，经测算单只龙虾实际重量与宣传不符。江苏省消保委对此建议加大惩戒力度。

　　本次调查通过外卖平台、超市自营平台等途径购买熟食龙虾，选取了平台中品牌小龙虾门店或销量较多的11个商家，共计11份样本;同时购买活虾自行烹饪制作，称重对照。调查发现，外卖平台11个商家中有9家所售实际重量明显低于标称重量，平均缺称率35.9%，与自行制作的最高损耗率18.5%相比有较大差距。

　　对于收到的龙虾重量不足问题，调查人员联系商家，主要得到四种解释。一是标称为活虾称重，烧熟后缩水;二是标称为活虾称重+配菜重量;三是标称为熟虾称重+配菜汤汁重量;四是小龙虾一锅烧多份，熟虾起锅后可能有分装不匀，造成部分分量不足。上述信息均为联系商家后才获悉，11个商家均未在平台说明外卖熟食小龙虾的计重方式，也未明确告知标称重量中是否含配菜汤料成分及分量。对斤两不足问题，仅1个商家在联系后直接退款40元。

　　外卖平台客服解释称，小龙虾产品形式由商家自定，重量以下单时商家列表页面标注为准，平台没有产品相关标准规范要求。如有缺斤少两的情况，可保留购买的图片等凭证与平台联系，也可与商家联系。

　　调查报告认为，烹饪方式不同会导致烹制后的小龙虾存在一定程度缩水，但这种物理损耗不应成为平台商家缺称率30%以上的“挡箭牌”，烹制前后误差过大不具合理性。建议商家全面真实、主动标明熟食小龙虾产品的关键信息，如虾的重量、规格、类型、个数、价格、配菜分量等，特别是要标注小龙虾称重计量方式，不得玩弄“文字游戏”进行误导或夸大宣传。

　　调查报告指出，外卖平台应加强信息审核和规范管理，对消费者反映的商家虚假宣传、缺斤少两等要及时了解核实、介入处理;相关职能部门应加大监管检查力度，对行为恶劣、情节严重的商家，通过诉转案机制移交市场监管部门查处，并视情况追究平台的连带责任。

　　火锅是大家离不开的美食，不仅不用思考“今晚吃什么”这个究极难题B体育官方网站，还可以用其热气腾腾拂去一天的疲惫。围坐在热气腾腾的炉灶旁，看着火锅的热气不断沸腾，食物在咕噜咕噜的节奏下逐渐吸收锅底的风味，从而形成食物与锅底相融的过程，本就是一件充满仪式感的事情。火锅按照味型分辣锅和无辣锅，又分化出有料火锅和无料火锅，有料火锅再细分猪肚鸡、鱼火锅、椰子鸡之类，根据单品还能再细分，毛肚火锅、虾滑火锅、牛肉火锅等等。

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