b体育2021年上半年，中国餐饮业收入为21712亿元，同比增长48.6%，后疫情时代餐饮业收入恢复动能明显b体育。火锅可以说是餐饮行业第一大品类，由于火锅食材b体育、汤底选择丰富多样，火锅能够迎合个性化口味偏好和中国社交聚餐需求，近年来火锅市场规模日益扩大。

　　火锅是场景消费体验较强的行业，数据显示，2021年中国近半数(49.1%)消费者有每个月吃火锅的习惯。而在火锅门店的选择方面b体育，食材新鲜程度、门店卫生情况、食材种类是前三大考虑因素。

　　艾媒咨询分析师认为，当前火锅市场竞争激烈b体育，火锅企业在注重规模化发展的同时b体育，更要加强企业规范化管理，特别是与消费者健康息息相关的食品安全，因为其不仅是餐饮企业生存的立身之本，也将成为行业可持续发展的基石。

　　原标题：火锅行业数据分析：2021年中国49.1%消费者有每个月吃火锅的习惯

　　（更多精彩内容，关注云掌财经公众号（ID：yzcjapp），或者点击这里下载云掌财经App）

　　您可以通过云掌财经手机版访问：火锅行业数据分析：2021年中国49.1%消费者有每个月吃火锅的习惯