b体育新华社天津7月22日电（记者郭方达、黄江林）清晨，城市渐渐苏醒，但天津市红桥区的西北角早已热闹非凡。不少拖着旅行箱的游客已排起了长长的队伍，争相领略“津味美食”的神奇魅力。 爽脆的煎饼果子...
查看详情2023-07-23
b体育为了使大众了解食物、提高健康素养、建立营养新生活，让营养意识和健康行为代代传递，中国营养学会将每年五月的第三周定为“全民营养周”。在第七届全民营养周到来之际，我们邀请到了北京积水潭医院营养科...
查看详情2023-07-23
b体育我们拴在高速运转的时代之轮上,惦记着生活最朴素的质地,却照旧身不由己向着奢靡狂奔。 偶然在《舌尖上的中国》重播的时候看了一段,就再也放不下。它好在哪里?它的好处是,抛弃了我们美食领域日益膨...
查看详情2023-07-23
b体育日前，餐饮大数据研究与测评机构NCBD（餐宝典）正式发布“2022中国餐饮金饕奖”系列榜单，引起业内广泛关注。系列榜单共包括20份餐饮品牌榜、2份餐饮人物榜、1份预制菜企业榜，共210个品牌...
查看详情2023-07-22
b体育火锅的起源并不在四川，它是成吉思汗发明的。他长年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机b体育，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅。 一千...
查看详情2023-07-22
b体育虽然辣椒在明以后才传入中国，但花椒和豆豉却一直有，前者提供刺激的香气，后者提供咸鲜的味道。这两种东西，再加入其他少量干制的香草，用牛油炒香后，就是“底料”；再倒入高汤，就是“底汤”，而这也是...
查看详情2023-07-22
b体育大约一万年前，我们的老祖宗发明了最早的容器——陶制的鼎，那可说是非常大的锅子，无论是三足或四足的鼎，在当时，只要是能吃的食物如肉类为主，通通都丢入鼎内，然后在底部生火，让食物煮熟，成为一大锅...
查看详情2023-07-22
b体育正确的火锅做法是，首先把食材准备好，将肉类、蔬菜、剁辣椒、风味汤料等放入汤底中，在火锅中加入适量的油，用大火加热至沸腾，熄火后，可以放入开水或者调料，用小火慢炖约半小时，最后再放入调料调味，...
查看详情2023-07-22
b体育有两种说法：一种是成吉思汗发明的。他长年统兵征战四方，看到士兵们吃传统的烧烤羊肉很费时，为了使得部队不延误战机，他将羊肉切成小块掷进沸腾的锅里，从此这个世上就有了火锅。第二种说法一千多年前，...
查看详情2023-07-22