b体育在频繁刷屏的短视频中，有网友分享了家乡的夏天火锅独特吃法：将碗中处于冰镇状态的

　　随着“桃花火锅”热度攀升，效仿的博主愈发多，不少专家开始出面辟谣。成都市第七人民医院中西医结合科副主任医师韩林表示，“荷花涮火锅更多的是一种噱头，实际上这种吃法不仅折损荷花的营养价值，口感理论上也不会很好。”

　　不过，好不好吃、有没有营养价值不重要b体育，有流量就有商机，各地的火锅商家已经敏锐嗅到了香气，纷纷上新“荷花火锅”。

　　目前，“荷花+火锅”的搭配，在上海、杭州、合肥、成都、长沙b体育、广州等地，均有火锅商家开始上新。

　　上海南京东路火锅好评榜第1名的渝囡囡美蛙兔火锅，最近就在门店吧台上摆起了荷花及莲蓬，免费提供给顾客，可以涮也可以拍照或带回家。

　　一位特意为了“荷花火锅”前往门店打卡的消费者，对内参君表示，“就是为了荷花来的，别管好不好吃，听起来就好玩啊！”

　　成都火锅品牌吃城都，同样上新了“荷花”。在大铁锅咕嘟漩涡的中心，放进荷花花苞，似乎也是别有风味。

　　合肥两家新开业的火锅店，喜春来火锅供销社、有闲火锅也跟上了潮流，本就为“荷花主题”的火锅店，主打一个“现吃现摘”，不仅可以涮荷花，还能包成“荷花花束”打包带走。

　　不过“荷花火锅”虽热b体育，但也不是全国各地都有。一些无缘直接打卡的网友，直接自备荷花去了一趟海底捞。

　　荷花火锅横空出世之前，其实火锅界已经出现了不少创新物种，比如榴莲火锅、抹茶火锅、奶茶火锅、螺蛳粉火锅......

　　这些小众吃法、小众食材，在不少门店中大方异彩，快速走红网络，为品牌打出一些知名度的同时，还能带来一定程度的线下客流b体育。

　　但需要注意的是，可以创新，但不能离谱。“跑偏”的创新，不仅不能为门店带来收益，还会遭到消费者的群起抵抗，引发“反噬”。

　　正如一位网友的辣评：“曾经的荷花，可以出淤泥而不染，但现在的荷花，却要入火锅、裹红油。这很难评。”

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